En los vinos de Mas de Torubio se busca la máxima expresión y esencia del paraje donde se ubican los viñedos, de tal manera que podemos entender nuestros vinos como vinos de finca.
Nuestros vinos gozan del valor añadido de la viticultura sostenible con variedades autóctonas únicas en nuestra zona, tales como la Garnacha Peluda y la Garnacha Blanca.
El reclamo de lo autóctono y el mimo que le ponemos a la elaboración de nuestros vinos, hace que se abran un hueco en el mercado.
Xado Blanco
Viñedo
Variedad:
Garnacha Blanca 90%, 10% Sauvignon Blanco
Origen:
Finca de Mas de Torubio, Matarraña. Cultivado en una altitud de 580m y en suelos arcillo – calcáreos. La edad del viñedo Garnacha blanca 17 años y Sauvignon blanco 9 años.
Vendimia:
La vendimia se realiza de manera manual y en cajas de 15kg con una producción de 4000 kg/hectárea. Garnacha blanca 10/09/2021. Sauvignon Blanco 10/09/2021
Análisis:
Alcohol: 13,7% | Acidez total: 6,3 g/l | Azúcar residual: 1,90 g/l
Sulfuroso toral: 70 mg/l | Acidez Volátil: 0,20 g/l | PH: 3,25
Elaboración
Desfangado estático y fermentación en pequeños depósitos. Crianza con sus lías finas ( 90% Inox-10% Roble francés), battonage semanal. Clarificado, filtrado, antes del embotellado se estabiliza por frío.
10200 botellas de 0´75 cl.
100 botellas de 1,5 l.
Nota de Cata
Color amarillo pajizo con reflejos verdes. Con aroma a frutas blancas y hierbas aromáticas. En boca es fresco, untuoso y con un postgusto afrutado. Servicio a 9ºC.
Xado Tinto
Viñedo
Variedad:
40% Garnacha Peluda, 40% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon.
Origen:
Finca de Mas de Torubio, Matarraña. Cultivado en una altitud de 580m y en suelos arcillo – calcáreos. La edad del viñedo Garnacha peluda 24 años, merlot 17 años y Cabernet 21 años.
Vendimia:
La vendimia se realiza de manera manual y en cajas de 15kg con una producción de 4000 kg/ hectáreas. Recogida del Merlot: 09/09/2019, Garnacha Peluda: 22/09/2019 y Cabernet Sauvignon: 23/09/2019.
Análisis:
Alcohol: 14% | Acidez total: 5,7 g/l | Azúcar residual: 0,23 g/l
Sulfuroso toral: 68 mg/l | Acidez Volátil: 0,50 g/l | PH: 3,58
Elaboración
Fermentación en depósitos de acero inoxidable y posterior crianza de 10 meses en barricas de roble Francés y Americano. Clarificación con proteínas de origen vegetal. Filtrado muy suave con placas de celulosa.
Embotellado Mayo 2021.
5000 botellas de 0´75 cl.
15 botellas de 1,5 l.
Nota de Cata
Color rojo cereza con ribete violáceo. El aroma intenso a frutas rojas entremezcladas con especias y sutiles tostados aportados por la barrica. En boca es sabroso, equilibrado y con un tanino redondo Servicio 16ºC.
Nueve Rosas
Viñedo
Variedad:
70% Garnacha Peluda, 30% Merlot.
Origen:
Finca de Mas de Torubio, Matarraña. Cultivado en una altitud de 580m y en suelos arcillo – calcáreos. La edad del viñedo Garnacha Peluda 22 años, Merlot 16 años.
Vendimia:
La vendimia se realiza de manera manual y en cajas de 15kg con una producción de 4000 kg/ha. Recogida del Merlot: 01/10/2021 Garnacha peluda: 15/09/2021.
Análisis:
14% | Acidez total: 6,4 g/l | Azúcar residual: 1,90 g/l
Sulfuroso toral: 25 mg/l | Acidez Volátil: 0,24 g/l | PH: 3,19
Elaboración
Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Después de esta permanece en depósito durante 6 meses para su afinado. Clarificación con proteínas de origen vegetal y filtrado muy suave con placas de celulosa.
2900 botellas de 0´75 cl
70 botellas de 1,5l
Nota de Cata
Color rosa pálido, con aroma de frutos rojos y notas florales. En boca es amplio,fresco y con un largo postgusto en el que vuelven a aparecer las notas florales. Servicio 9ºC.
Cloteta
Viñedo
Variedad:
100 % garnacha peluda.
Origen:
Finca de Mas de Torubio, Matarraña. Cultivado en una altitud de 580m y en suelos arcillo – calcáreos. La edad del viñedo Garnacha peluda 23 años.
Vendimia:
La vendimia se realiza de manera manual y en cajas de 15kg con una producción de 4000 kg/héctarea. Recogida de la garnacha peluda 10 de septiembre de 2020.
Análisis:
Alcohol: 14% | Acidez total: 6 g/l | Azúcar residual: 0,45 g/l
Sulfuroso toral: 60 mg/l | Acidez Volátil: 0,35 g/l | PH: 3,4
Elaboración
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inox y posterior crianza 4 meses en barricas de roble americano y francés de 300 l. Clarificación con proteínas de origen vegetal. Filtrado con placas de celulosa.
5000 botellas de 0´75 cl.
25 botellas de 1,5l
Nota de Cata
Color rojo cereza con ribete violáceo. El aroma intenso y destacan notas a frutas rojas entremezcladas con especias y sutiles tostados. En boca es sabroso, equilibrado y con un largo postgusto. Servicio 16ºC.
La Clota
Viñedo
Variedad:
70% Garnacha Peluda, 15% Merlot,15% Cabernet Sauvignon.
Origen:
Finca de Mas de Torubio, Matarraña. Cultivado en una altitud de 580m y en suelos arcillo – calcáreos. La edad del viñedo Garnacha peluda 24 años, merlot 17 años y Cabernet 21 años.
Vendimia:
La vendimia se realiza de manera manual y en cajas de 15kg con una producción de 4000 kg/hectáreas. Recogida del Merlot: 20/09/ 2020, Garnacha Peluda: 15/09/2020 y Cabernet Sauvignon: 03/10/2020
Análisis:
14,5 % | Acidez total: 5,98 g/l | Azúcar residual: 2,05 g/l
Sulfuroso total: 45 mg/l | Acidez Volátil: 0,65 g/l | PH: 3,46
Elaboración
Fermentación por separado de cada una de las variedades y posterior crianza durante 10 meses en barricas de roble francés y americano. Clarificación con proteína de origen vegetal y posterior filtrado muy suave con placas de celulosa para eliminar posibles partículas en suspensión.
Embotellado Febrero de 2022.
5100 botellas de 0´75 cl.
25 botellas de 1,5 l.
Nota de Cata
Color rojo cereza con ribete granate. El aroma intenso a frutas rojas entremezcladas con especias y sutiles tostados. En boca es suave, equilibrado y con un final largo y persistente. Servicio 16ºC.
Lo Pou Blanco
Viñedo
Variedad:
100% Garnacha Blanca
Origen:
Finca Mas de Torubio, Arens de Lledó, Matarraña. Cultivado en una altitud de 580m y en suelos arcillo – calcáreos. La edad del viñedo Garnacha blanca 17 años.
Vendimia:
La vendimia se realiza de manera manual y en cajas de 15kg con una producción de 4000 kg/hectárea. Garnacha blanca 10/09/21.
Análisis:
Alcohol: 13,5% | Acidez Total: 5,77 g/l | Azúcar residual: 2,3 g/l
Sulfuroso Total: 84 mg/l | Acidez Volátil: 0,25 g/l | PH: 3,27
Elaboración
Fermentado en barricas de roble francés de 300 litros de capacidad. Posterior crianza en la misma barrica durante 6 meses con battonage semanales. Ligero filtrado con placas de celulosa y posterior embotellado. Crianza en botella durante 6 meses más antes de la puesta en el mercado.
770 botellas de 0´75 cl.
Nota de Cata
Color amarillo dorado con reflejos grises. Aromas cítricos con notas florales y de frutos secos. En segundo plano se perciben aromas aportados por la barrica. En boca es untuoso y con buena acidez que da longitud y largo postgusto al vino.
Lo Pou Tinto
Viñedo
Variedad:
100 % Garnacha Peluda.
Origen:
Finca Mas de Torubio, Arens de Lledó, Matarraña. Cultivado en una altitud de 580m y en suelos arcillo – calcáreos. La edad del viñedo Garnacha Peluda 24 años.
Vendimia:
La vendimia se realiza de manera manual y en cajas de 15kg con una producción de 4000 kg/héctareas. Recogida de la garnacha peluda 10 de septiembre de 2020.
Análisis:
Alcohol: 14,67% | Acidez total: 5,23 g/l | Azúcar residual: 2,1 g/l
Sulfuroso toral: 73 mg/l | Acidez Volátil: 0,57 g/l | PH: 3,47
Elaboración
Fermentación en depósitos de inox.1/3 parte de la uva sin despalillar. Crianza en barrica de roble y tinajas de arcilla. Ligero filtrado con placas de celulosa y posterior embotellado. Reposo en botella durante 6 meses antes de la puesta en el mercado.
1450 botellas de 0´75 cl.
Nota de Cata
Color rojo cereza con ribete violáceo, en aroma es intenso y destacan notas a frutas rojas y hierbas aromáticas. En boca muestra un tanino maduro y aterciopelado.
