Vinos de Mas de Torubio en busca de la máxima expresión y esencia del paraje donde se ubican los viñedos, de tal manera que podemos entender nuestros vinos como vinos de finca.
Nuestros vinos gozan del valor añadido de la viticultura sostenible con variedades autóctonas únicas en nuestra zona, tales como la Garnacha Peluda y la Garnacha Blanca. El reclamo de lo autóctono y el mimo que le ponemos a la elaboración de nuestros vinos, hace que se abran un hueco en el mercado.
Nuestros Vinos
Xado Blanco
Viñedo
Variedad:
Garnacha Blanca 90%, 10% Sauvignon Blanco
Origen:
Finca de Mas de Torubio, Matarraña. Cultivado en una altitud de 580m y en suelos arcillo – calcáreos. La edad del viñedo Garnacha blanca 18 años y Sauvignon blanco 10 años.
Vendimia:
La vendimia se realiza de manera manual y en cajas de 15kg con una producción de 4000 kg/hectárea. Garnacha blanca 30/08/2022. Sauvignon Blanco 29/08/2022
Análisis:
Alcohol: 13,5% | Acidez total: 4,9 g/l | Azúcar residual: 2,30,90 g/l
Sulfuroso toral: 80 mg/l | Acidez Volátil: 0,20 g/l | PH: 3,25
Elaboración
Desfangado estático y fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable.Crianza con sus lías finas, battonage semanal. Clarificación con bentonita y filtrado antes del embotellado.
14000 botellas de 0´75 cl.
1000 botellas de 1,5 l.
Nota de Cata
Color amarillo pajizo con reflejos verdes. Con aroma a frutas blancas y hierbas aromáticas. En boca es fresco, untuoso y con un postgusto afrutado. Servicio a 16ºC.
Xado Tinto
Viñedo
Variedad:
40% Garnacha Peluda, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon.
Origen:
Finca de Mas de Torubio, Matarraña. Cultivado en una altitud de 580m y en suelos arcillo – calcáreos. La edad del viñedo Garnacha peluda 25 años, Merlot 18 años y Cabernet 22 años.
Vendimia:
La vendimia se realiza de manera manual y en cajas de 15kg con una producción de 4000 kg/ hectáreas. Recogida del Merlot: 23/09/2023, Garnacha Peluda: 12/09/2023 y Cabernet Sauvignon: 04/10/2023.
Análisis:
Alcohol: 14,5% | Acidez total: 6,05 g/l | Azúcar residual: 2,25 g/l
Sulfuroso toral: 70 mg/l | Acidez Volátil: 0,45 g/l | PH: 3,55
Elaboración
Fermentación en depósitos de acero inoxidable y posterior crianza de 10 meses en barricas de roble Francés y Americano. Clarificación con proteínas de origen vegetal. Filtrado muy suave con placas de celulosa.
11000 botellas de 0´75 cl.
100 botellas de 1,5 l.
Nota de Cata
Color rojo cereza con ribete violáceo. El aroma intenso a frutas rojas entremezcladas con especias y sutiles tostados aportados por la barrica. En boca es sabroso, equilibrado y con un tanino redondo Servicio 16ºC.
Nueve Rosas
Viñedo
Variedad:
90% Garnacha Peluda, 10% Merlot.
Origen:
Finca de Mas de Torubio, Matarraña. Cultivado en una altitud de 580m y en suelos arcillo – calcáreos. La edad del viñedo Garnacha Peluda 25 años, Merlot 18 años.
Vendimia:
La vendimia se realiza de manera manual y en cajas de 15kg con una producción de 3500 kg/ha. Recogida del Merlot: 22/09/2023 Garnacha peluda: 06/09/2023.
Análisis:
14,45 % | Acidez total: 6,46 g/l | Azúcar residual: 2 g/l
Sulfuroso toral: 25 mg/l | Acidez Volátil: 0,31 g/l | PH: 3,20
Elaboración
Desfangado estático y fermentación en pequeños depósitos. Clarificación con bentonita. Filtrado con placas de celulosa.
4000 botellas de 0´75 cl
15 botellas de 1,5l
Nota de Cata
Color rosa pálido, con aroma de frutos rojos y notas florales. En boca es amplio,fresco y con un largo postgusto en el que vuelven a aparecer las notas florales. Servicio 9ºC.
Cloteta
Viñedo
Variedad:
100 % garnacha peluda.
Origen:
Finca de Mas de Torubio, Matarraña. Cultivado en una altitud de 580m y en suelos arcillo – calcáreos. La edad del viñedo Garnacha peluda 25 años.
Vendimia:
La vendimia se realiza de manera manual y en cajas de 15kg con una producción de 4000 kg/hectárea. Recogida de la garnacha peluda 15 de septiembre de 2022.
Análisis:
Alcohol: 14% | Acidez total: 5,85 g/l | Azúcar residual: 2,25 g/l
Sulfuroso toral: 60 mg/l | Acidez Volátil: 0,35 g/l | PH: 3,4
Elaboración
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inox y posterior crianza 4 meses en barricas de roble americano y francés de 300 l. Clarificación con proteínas de origen vegetal. Filtrado con placas de celulosa.
6000 botellas de 0´75 cl.
25 botellas de 1,5l
Nota de Cata
Color rojo cereza con ribete violáceo. El aroma intenso y destacan notas a frutas rojas entremezcladas con especias y sutiles tostados. En boca es sabroso, equilibrado y con un largo postgusto. Servicio 16ºC.
La Clota
Viñedo
Variedad:
70% Garnacha Peluda, 15% Merlot,15% Cabernet Sauvignon.
Origen:
Finca de Mas de Torubio, Matarraña. Cultivado en una altitud de 580m y en suelos arcillo – calcáreos. La edad del viñedo Garnacha peluda 25 años, merlot 18 años y Cabernet 22 años.
Vendimia:
La vendimia se realiza de manera manual y en cajas de 15kg con una producción de 4000 kg/hectáreas. Recogida del Merlot: 30/09/ 2021, Garnacha Peluda: 17/09/2021 y Cabernet Sauvignon: 21/10/2021
Análisis:
14,25% | Acidez total: 6,01 g/l | Azúcar residual: 2,05 g/l
Sulfuroso total: 65 mg/l | Acidez Volátil: 0,65 g/l | PH: 3,38
Elaboración
Fermentación por separado de cada una de las variedades y posterior crianza durante 10 meses en barricas de roble francés y americano. Clarificación con proteína de origen vegetal y posterior filtrado muy suave con placas de celulosa para eliminar posibles partículas en suspensión.
7050 botellas de 0´75 cl.
25 botellas de 1,5 l.
Nota de Cata
Color rojo cereza con ribete granate. El aroma intenso a frutas rojas entremezcladas con especias y sutiles tostados. En boca es suave, equilibrado y con un final largo y persistente. Servicio 16ºC.
Lo Pou Blanco
Viñedo
Variedad:
100% Garnacha Blanca
Origen:
Finca Mas de Torubio, Arens de Lledó, Matarraña. Cultivado en una altitud de 580m y en suelos arcillo – calcáreos. La edad del viñedo Garnacha blanca 17 años.
Vendimia:
La vendimia se realiza de manera manual y en cajas de 15kg con una producción de 4000 kg/hectárea. Garnacha blanca 30/08/22.
Análisis:
Alcohol: 13,8% | Acidez Total: 5,05 g/l | Azúcar residual: 2,1 g/l
Sulfuroso Total: 120 mg/l | Acidez Volátil: 0,36 g/l | PH: 3,35
Elaboración
Fermentado en barricas de roble francés de 300 litros de capacidad. Posterior crianza en la misma barrica durante 6 meses con battonage semanales. Ligero filtrado con placas de celulosa y posterior embotellado. Crianza en botella durante 6 meses más antes de la puesta en el mercado.
1443 botellas de 0´75 cl.
10 botellas de 1,5 l.
Nota de Cata
Color amarillo dorado con reflejos grises. Aromas cítricos con notas florales y de frutos secos. En segundo plano se perciben aromas aportados por la barrica. En boca es untuoso y con buena acidez que da longitud y largo postgusto al vino.
Lo Pou Tinto
Viñedo
Variedad:
100 % Garnacha Peluda.
Origen:
Finca Mas de Torubio, Arens de Lledó, Matarraña. Cultivado en una altitud de 580m y en suelos arcillo – calcáreos. La edad del viñedo Garnacha Peluda 25 años.
Vendimia:
La vendimia se realiza de manera manual y en cajas de 15kg con una producción de 4000 kg/hectáreas. Recogida de la garnacha peluda 15 de septiembre de 2022.
Análisis:
Alcohol: 14,31% | Acidez total: 5,80 g/l | Azúcar residual: 2,2 g/l
Sulfuroso toral: 60 mg/l | Acidez Volátil: 0,49 g/l | PH: 3,34
Elaboración
Fermentación en depósitos de inox.1/3 parte de la uva sin despalillar. Crianza en barrica de roble y tinajas de arcilla. Ligero filtrado con placas de celulosa y posterior embotellado. Reposo en botella durante 6 meses antes de la puesta en el mercado.
3100 botellas de 0´75 cl.
50 botellas de 1,5 l.
Nota de Cata
Color rojo cereza con ribete violáceo, en aroma es intenso y destacan notas a frutas rojas y hierbas aromáticas. En boca muestra un tanino maduro y aterciopelado.
